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Le prix du sucre sur le marché à terme de New-York a atteint le 21 décembre un nouveau record, avec son plus haut niveau depuis plus de 30 ans, les inondations en Australie aggravant le déséquilibre du bilan sucrier mondial.
Le prix de la livre de sucre brut pour livraison en mars est monté jusqu’à 33,65 cents sur le marché new-yorkais NYBoT-ICE le 20 décembre, un niveau sans précédent depuis janvier 1981 (pour obtenir les cours en dollars par tonne multiplier par 22,0462). Il a bondi de plus de 140% depuis début juin. Le 2 novembre, jour du précédent record, le sucre sur la place new-yorkaise avait atteint le seuil des 30,64 cents la livre.
Nouvelles perturbations dues à La Niña
Alors que les stocks mondiaux se remettaient à peine du déficit indien de 2009, la récolte brésilienne de canne de 2010 ayant été insuffisante, l’équilibre mondial est maintenant affecté par les inondations en Australie. « La production de sucre de l’Australie, troisième exportateur mondial, devrait être durement affectée » par le phénomène climatique La Niña, tout comme le Brésil, premier producteur mondial, « où une sécheresse excessive augure mal de la prochaine récolte », ont noté des experts de Commerzbank.
Pendant ce temps la consommation planétaire, notamment asiatique, reste très vive, et les stocks mondiaux à leur plus bas niveau depuis vingt ans. Un signe de l’ampleur de la situation : l’apparition de rationnements à la mi-décembre dans les magasins du Portugal, une première en Europe depuis au moins trente ans, a rapporté le Financial Times.
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