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L’indice FAO des prix alimentaires de décembre 2011 est en baisse de 2,4 %, soit 5 points, par rapport au mois précédent. A 211 points, il est inférieur de 11,3 % (27 points) à son pic de février 2011. La FAO explique ce recul par les fortes baisses des cours internationaux des céréales, du sucre et des huiles dues aux récoltes exceptionnelles de 2011, ainsi qu’au ralentissement de la demande et au raffermissement du dollar américain.
Toutefois, ajoute-t-elle, si les prix ont baissé de façon constante au deuxième semestre 2011, l’indice a avoisiné les 228 points sur l’ensemble de l’année, soit la plus forte moyenne depuis que la FAO a commencé à mesurer les prix des produits alimentaires mondiaux en 1990. Le record précédent de 200 points datait de 2008.
Selon un économiste spécialiste des céréales à la FAO, Abdolreza Abbassian, « les cours internationaux de nombreux produits alimentaires ont baissé ces derniers mois, mais compte tenu du climat d’incertitude lié à l’économie mondiale et aux marchés des devises et de l’énergie, les perspectives sont imprévisibles ».)
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