Après trois mois consécutifs de hausse, les prix des produits alimentaires sont restés globalement stables au cours du mois de mai, indique l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) dans son évaluation mensuelle publiée le 5 juin. En mai, l’indice FAO s’est établi en moyenne à 130,8 points, soit une très légère baisse de 0,2 point (0,2 %) par rapport à sa valeur révisée d’avril. En comparaison avec les niveaux antérieurs, il a gagné 3,7 points (2,9 %) par rapport à sa valeur enregistrée en mai 2025, mais affichait encore un recul de 29,4 points (18,4 %) par rapport à son niveau record atteint en mars 2022. Dans le détail, l’organisation basée à Rome précise que la hausse des indices des prix du sucre (+ 7,5 %) et des céréales (+ 2,6 %) a été contrebalancée par la baisse des prix des huiles végétales (-4,6 %) et des produits laitiers (-0,5 %). De son côté, l’indice des prix de la viande est resté quasiment inchangé (+ 0,1 %). La publication du prochain rapport de la FAO est attendue le 3 juillet.
FM