Agroalimentaire : Cerea Partners acquiert la chocolaterie pâtisserie Vincent Guerlais

La société de gestion Cerea Partners a annoncé le 19 mars l’acquisition de la majorité du capital de la chocolaterie pâtisserie Vincent Guerlais (15 millions d’euros de chiffre d’affaires annuel), aux côtés de deux fondateurs Vincent et Karen Guerlais. L’investisseur régional Unexo, appuyé par la Caisse régionale de Crédit Agricole Atlantique Vendée, complète le tour de table. « Fondée en 1997, la société propose des chocolats haut-de-gamme et une palette de pâtisseries traditionnelles et créatives. Son produit iconique, le P’tit Beurre, est la réinterprétation chocolatée du traditionnel Petit Beurre nantais », peut-on lire dans un communiqué. La société possède aujourd’hui un réseau de six boutiques dans la région nantaise ainsi qu’une septième au Japon, et un atelier de torréfaction situé à la Chapelle-sur-Erdre (Loire-Atlantique). Le groupe souhaite désormais se développer via un réseau de boutiques dans le Grand Ouest, une démarche qu’accompagnera Cerea Partners. La collaboration avec Cerea Partners « nous permettra de nous concentrer pleinement sur le développement de la marque et sur la sélection des meilleurs cacaos du monde, au plus près des planteurs. Elle nous aidera également à structurer notre société tout en nous recentrant, avec nos équipes, sur l’essentiel : notre savoir-faire artisanal et notre amour du chocolat ! » souligne Vincent Guerlais à l’occasion de cette acquisition.