Ail : des producteurs tarnais cherchent des solutions chez les confrères nordistes

Dans un communiqué de presse le 13 février, la Chambre d’agriculture du Tarn relate la formation délocalisée qu’elle a organisée pour une dizaine de producteurs d’ail tarnais dans le Pas-de-Calais, berceau de l’ail d’Arleux, fin janvier. L’originalité de cette formation reposait sur l’ouverture à d’autres cultures, comme l’oignon ou la pomme de terre. Les participants ont travaillé sur l’identification de modes de production et de conservation durables dans ces filières, afin d’en transposer les acquis à l’ail : conservation et stockage évitant les anti-germinatifs ; gestion des bioagresseurs et adventices ; appropriation du procédé de fumage de l’ail ; focus sur les rotations incluant l’ail et sur les associations culturales (colza/cameline, tournesol/sarrasin)… Les producteurs tarnais ont trouvé plusieurs pistes de travail à explorer notamment sur le désherbage avec le robot ARA de Ecorobotix qui fonctionne déjà très bien sur oignons et qui est transposable sur Ail. Ou encore des tests à lancer sur la conservation de l’ail avec l’éthylène pour empêcher la germination sachant que l’huile essentielle présentée pour la pomme de terre, qui demande une action de contact, ne peut fonctionner sur ail.