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En conférence de presse le 21 novembre, l'association interprofessionnelle de la banane (AIB) a rappelé que le fruit jaune est le premier fruit consommé en France, avec 18% de parts de marché en volumes au sein des fruits en 2024. Une croissance permise par des prix au détail qui sont restés «très accessibles», avec une «hausse contenue» de 7% en quatre ans, au regard du contexte inflationniste pour l’alimentaire au cours de la période. «En tant que filière, notre responsabilité est de faire en sorte que la banane reste accessible au plus grand nombre, tout en répondant aux enjeux d’évolution du marché», souligne Philippe Pons, président de l’AIB. Reste que cette croissance du marché français fait figure d’exception dans le paysage mondial, souligne l’AIB. Ainsi, les échanges mondiaux ont commencé à régresser ces dernières années, passant sous le seuil des 20 Mt en 2022. Un phénomène qui s’explique par «une combinaison de facteurs», rappelle Véronique le Bail, déléguée générale de la Chambre syndicale des importateurs de fruits et légumes (CSIF). «La production de bananes est affectée des phénomènes, comme El Niño et La Niña, qui s’enchaînent», précise Mme le Bail. À ces épisodes s’ajoutent «une hausse du prix des intrants» et «un arrêt de la production ou une diminution de l’usage d’engrais azotés dans certains pays d’Amérique latine».