Cidre: parution du décret définissant les qualités, l’interprofession rassurée

L'interprofession cidricole Unicid se félicite de la publication, au Journal officiel le 21 février, du décret n°2025-162 portant application de l'article L412-1 du Code de la consommation en ce qui concerne les cidres et poirés, dans un communiqué du 24 février. Attendu depuis plus d’une décennie par la profession, le texte précise plusieurs mentions d’étiquetage connues du grand public, qui mettent en avant des caractéristiques gustatives («doux», «demi-sec», «brut»), ou distinguent des qualités spécifiques de produits («bouché», «pur jus», «effervescence naturelle»). Par ailleurs, il apporte aussi une définition à des termes nouveaux ou qualitatifs non encore protégés, comme «extra-brut», «rosé», «artisanal» ou «fermier». La filière travaille à ce que d’autres mentions («cidres de glace» par exemple) puissent aussi bénéficier d’un tel cadre à l’avenir. «Cette publication est un aboutissement majeur pour notre filière», s’est félicité Thomas Pelletier, président de l'Unicid. «Il est essentiel de protéger l’identité agricole et la qualité unique de nos cidres face à des process de pays d’autres États membres moins-disants qui risqueraient de créer une concurrence déloyale», dans un contexte où de nouvelles normes de commercialisation européennes sont en discussion.