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Selon une note des services de statistiques du ministère de l’Agriculture (Agreste) le 23 septembre, la production française de concombre enregistrerait un recul de 5% par rapport à 2025 avec 182 600 tonnes. Cela reste néanmoins supérieur de 3% à la moyenne sur 5 ans. Parallèlement, les fortes chaleurs ont entrainé une forte hausse de la demande à partir de juillet, après un début du mois de juin calme. Sur juillet, les prix ont été supérieurs de 26 % à ceux de 2025 et de 46 % à la moyenne quinquennale. En août, les prix demeuraient à un niveau particulièrement élevé (+ 31 % sur un an).
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