Confiseries: en Autriche, Mondelez délocalise sa production de Mozartkugel

S’il savait cela, son créateur, un confiseur salzbourgeois, se retournerait dans sa tombe: la célèbre boule chocolatée à l’effigie de Mozart que les touristes gourmands ramènent d’Autriche est de plus en plus souvent produite à l’étranger. Le groupe américain Mondelez, qui en confectionnait des millions chaque année à Salzbourg, a transféré en avril la production de sa marque locale Mirabell hors de la contrée alpine, explosion des prix du cacao et coûts de l’énergie élevés obligent. Sans dévoiler la localisation exacte, le groupe assure à l’AFP que ce «joyau» reste fabriqué «au sein du réseau européen», les médias évoquant des pays de l’Est. La Mozartkugel a subi par la même occasion une cure d’amaigrissement: la pièce, vendue moins de 50 centimes d’euro, perd quelques grammes en raison de «ce contexte difficile». De quoi faire grincer des dents chez des concurrents autrichiens impuissants, sachant qu’aucune indication géographique protégée (IGP), label européen de protection, n’impose la fabrication dans un lieu défini.