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Après quatre ans d’absence, le Salon international de l’alimentation (Sial Paris) fera son retour du 15 au 19 octobre au Parc des expositions de Paris-Nord Villepinte. Le «premier rendez-vous mondial de l’alimentation» se déroule habituellement tous les deux ans, et la précédente édition de 2020 avait été annulée en raison du Covid-19. Les organisateurs attendent cette année 7000 exposants, dont plus de 650 start-up, et 300 000 visiteurs professionnels. La thématique de cette édition s’intitule «Own the change» («Détient le changement»): une référence aux nombreuses transitions auxquelles font face les entreprises alimentaires (écologique, numérique, nouvelles attentes des consommateurs…). Cette édition 2022 du Sial Paris est parrainée par le chef triplement étoilé argentin Mauro Colagreco.