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Alors que la phase de «dépeuplement» s'achève dans le sud-ouest, la commission sanitaire du Cifog (interprofession du foie gras) s'est réunie le 10 février, afin «d'engager l'analyse collective» de l'épisode d'influenza aviaire qui se termine, et de «sécuriser le redémarrage des élevages». Outre la question de l'expérimentation du vaccin, annoncée il y a quelques semaines par la pouvoirs publics, et «qui ne serait qu'une des composantes de l'arsenal», plusieurs «axes de travail» ont été abordés, rapporte l'interprofession dans un communiqué paru le 14 février. Le premier est l'élaboration d'une «stratégie d'autodétections à réaliser par les éleveurs» ; le deuxième est le «renforcement de la protection des sites éleveurs des animaux reproducteurs». Troisième axe: améliorer l'observance des mesures de biosécurité «à tous les niveaux de la filière». Et enfin «une analyse approfondie du nombre de lots présents pendant les périodes à haut risque sur des territoires particulièrement sensibles», avec en vue de «mieux raisonner» ce nombre.