La chaîne de magasins Grand Frais prévoit 3 500 recrutements en France en 2026, a affirmé le 22 décembre Jean-Paul Mochet, p.-d.g. de Prosol, le pôle fruits, légumes, poissonnerie et crémerie de l'enseigne. « Il s'agit de 1 400 emplois nets en CDI » au sein de Prosol, hors Gifi, a précisé le patron de cette entité qui assure la majorité du chiffre d'affaires de Grand Frais. Prosol va ainsi recruter des maîtres affineurs fromagers, des experts agréeurs qualité sur les sites de production, des fileteurs pour son atelier de poissons de Boulogne-sur-Mer (Pas-de-Calais) ainsi que des acheteurs spécialisés. Dans les autres sociétés qui composent Grand Frais (Despi, Novoviande, Euro Ethnic Foods), il y aura notamment 600 nouveaux emplois de bouchers et d'épiciers. Le reste des embauches concernera les « emplois en amont de la chaîne, et les unités de transformation », notamment à Samazan (Lot-et-Garonne), où un nouvel entrepôt doit ouvrir début 2027, a ajouté le p.-d.g. de Prosol. Par ailleurs, 25 nouveaux magasins Grand Frais vont ouvrir en 2026 en France. Grand Frais compte peu plus de 330 points de ventes réalisant un chiffre d'affaires estimé entre 4,5 et 5 Md€/an. Le 16 décembre, le fonds Ardian a annoncé la vente de sa participation au capital de Prosol à l’américain Apollo.
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