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Selon les estimations du service de statistique du ministère de l'Agriculture (Agreste) au 1er novembre, la production de maïs-grain atteindrait 14,8 millions de tonnes (Mt) en 2021, pour donner «la plus forte récolte depuis 2014». Un mois plus tôt, la publication l’estimait à 14,2 Mt, et au 1er septembre à 13,3 Mt. «Les pluies estivales ont été bénéfiques aux rendements, Au niveau national, le rendement du maïs grain (hors semences) atteindrait 102,8 quintaux /ha, soit une augmentation de 14,3 % par rapport à la moyenne quinquennale», commente-t-elle. L’estimation de la production de tournesol progresse elle aussi de nouveau, atteignant 2 Mt au 1er novembre. «Une production record», précise Agreste. Au 1er octobre, la production de tournesol s’établissait à 1,9 Mt, et un mois auparavant à 1,7 Mt. Enfin, la récolte de betteraves sucrières est, elle aussi, revue une nouvelle fois à la hausse: Agreste affiche maintenant une production de 34,1 Mt, à comparer avec 34 Mt en octobre et 33,1 Mt au 1er septembre. Agreste a par ailleurs révisé en hausse de 300 000 tonnes son estimation d’octobre de la récolte de blé tendre. La production de blé tendre est ainsi estimée à 35,5 millions de tonnes (Mt) au 1er novembre, contre 35,2 Mt au 1er octobre.