Ingrédients/enzymes : Lallemand et Moulins Soufflet négocient autour d’AIT et de Solyve

Moulins Soufflet, filiale du groupe InVivo, et Lallemand, spécialiste des levures, bactéries, champignons et solutions enzymatiques, ont annoncé le 16 mai être entrés en négociations exclusives. Le projet prévoit l’acquisition, par Lallemand, de deux sociétés filiales d’InVivo : AIT Ingrédients, l'un des principaux producteurs mondiaux d'ingrédients pour les meuniers, industriels de la panification et des pâtes ; et Solyve (anciennement Soufflet Biotechnologies), spécialisée dans les solutions enzymatiques biologiques et sans OGM pour les secteurs de l'œnologie, des jus de fruits, de la boulangerie, des boissons à base de plantes et de la nutrition animale. « Ces projets d'acquisitions augmenteront notre empreinte mondiale et notre capacité de production. Ils nous permettront de mieux répondre aux exigences de nos clients dans les secteurs de la boulangerie, de la meunerie, de l'œnologie et des boissons », explique Antoine Chagnon, p.-d.g. de Lallemand. L’entreprise est présente dans 50 pays et emploie 5 500 personnes. Sous réserve des autorisation réglementaires requises et de l’acceptation du projet par les représentants du personnel, l’accord devrait être conclu au cours de l’été 2025. (Anne Gilet)