Lait : les coopératives planchent sur leurs stratégies pour se maintenir à l'export

Alors que le renforcement des barrières douanières risque d’amoindrir la capacité à exporter des opérateurs économiques, les coopératives laitières entendent mobiliser plusieurs leviers pour maintenir leur compétitivité. Loin de tourner le dos à l’export, il faut « diversifier et sécuriser les marchés » pour ne pas être dépendant de quelques grands pays, « valoriser la souveraineté et le savoir-faire », mais aussi « prospecter et innover », selon un communiqué diffusé à l’occasion des Journées laitières de la Coopération agricole le 10 avril à Paris. L’innovation pourrait être un « bouclier stratégique », sachant que « les produits plus techniques ou différenciés sont souvent moins substituables et plus difficiles à copier ou à concurrencer », comme l’a suggéré Jean-Marc Chauvet, économiste au Cniel (interprofession). Autre piste pour mieux commercialiser : tirer parti des accords de libre-échange déjà signés par l’UE et prospecter les marchés dont la demande est en hausse comme le Moyen-Orient, l’Asie du Sud-Est, l’Afrique de l’Ouest et l’Amérique latine. « Notre capacité à produire et à exporter implique un allègement des contraintes administratives, un soutien adapté aux investissements de transition et un accompagnement fort à l’innovation », a souligné de son côté Pascal Le Brun, président de la Coopération laitière.