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«Surendettement, suicide, environnement sacrifié, alimentation dégradée…Nous voulons sortir de cette logique par un grand contrat avec la profession agricole pour accompagner la transition», a résumé Yannick Jadot lors de la présentation de son programme agricole le 2 février. Une réorientation qui passerait par celle de la Pac, avec «des aides à l’emploi», et en demandant «le remboursement des aides Pac pour les exportations en dehors de l’Union Européenne» - sans préciser par quel moyen. Le candidat a rappelé ses autres propositions, dont la sortie des pesticides à l’horizon 2035, l’interdiction de l’élevage en cage d’ici 2025 ou encore une restauration collective 100 % bio d'ici 2027. Dans le cadre d’une fiscalité prenant mieux en compte l’environnement, Yannick Jadot souhaiterait également de «moduler la TVA», en l’abaissant à 0% pour l’alimentation biologique, et en augmentant à l’inverse les taxes sur «la production d‘engrais chimiques» ainsi que sur les pesticides. Estimant que «l’endettement est le cadenas du piège des agriculteurs», l’écologiste envisage de faire reprendre les dettes des exploitations par la Caisse des dépôts et Consignation.