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Sysco France étend sa gamme de produits Agri-Ethique transformés dans ses ateliers à destination de la restauration collective, annoncent le grossiste et le label équitable dans un communiqué le 26 mars. Fabricant depuis un an des crêpes avec de la farine et des œufs selon les critères du label, Sysco s’apprête à fabriquer en 2025 16 nouveaux produits élaborés en mettant en œuvre d’autres matières premières comme des fruits, des légumineuses, de la volaille, des produits laitiers, etc. En avril Sysco offrira officiellement des tartes et des feuilletés confectionnés avec de la farine et des œufs étiques. Ces nouveaux produits sortiront de ses ateliers de Barbezieux, en Charente. La farine et les œufs sont fournis dans le cadre de contrats tripartites sur trois ans, précise le communiqué. « Tout l’enjeu consiste à trouver des fournisseurs d’autres matières premières », confie une attachée de presse. Grâce à son accord avec Agri-Ethique, Sysco répond aux enjeux d’aider la restauration collective à atteindre ses objectifs Egalim et de garantir aux producteurs français un prix rémunérateur et un volume.