Restauration collective: objectif 100% de produits français dans les prisons en 2028 (ministre)

En visite au Salon de l’agriculture le 27 février, le garde des Sceaux Gérald Darmanin a annoncé que «100% des produits que l’on va consommer dans les prisons, au ministère de la Justice, seront français d’ici 2028». Actuellement, «à peine 50% des produits» servis dans les prisons sont d’origine française, a précisé le ministre dans une interview accordée à RTL en direct de la Porte de Versailles. «On ne travaille pas du tout avec les acteurs locaux agricoles», a déploré M. Darmanin, qui souhaite un approvisionnement «si possible en circuits courts», sachant qu’il y a «une prison à peu près dans chaque département, au moins». Quelque 82 000 détenus sont enfermés dans les prisons françaises, selon lui. Basculer à 100% d’origine France provoquerait un surcoût de «5 à 10%» par rapport au budget actuel. Un effort «tout à fait acceptable et compréhensible», aux yeux du garde des Sceaux, qui y voit «une façon peut-être plus efficace de soutenir nos agriculteurs que de leur donner des subventions». Le ministre espère «se mettre d’accord avec les grandes filières sur un appel d’offres plus large», alors que, «aujourd’hui, chaque prison fait son appel d’offres et passe parfois par des sociétés privées».