Abonné
Deux ans après le lancement de la «Charte Origine France», le grossiste Metro a présenté, le 3 mars au Salon de l’Agriculture, le bilan de l’évolution de la part de produits français dans ses ventes aux restaurateurs. «Les résultats sont plus qu’encourageants», affirme son d.g. Pascal Peltier. Entre janvier 2020 et janvier 2022, la part de produits français a progressé de deux points pour atteindre 63% sur l’ensemble des produits de boucherie, selon les données certifiées par le cabinet KPMG. Dans le détail, l'origine France représente 60% pour le bœuf, 73% pour le porc, 53% pour le veau, 66% pour le poulet, 84% pour la volaille et 85% pour le gibier. Le taux de produits français atteint 100% sur les steaks hachés, les tartares, les œufs et le lait. «Sur les fruits et légumes de saison, seuls les produits français sont mis en avant», ajoute Pascal Peltier. La charte initiée par Metro réunit désormais treize acteurs du secteur alimentaire: la FNSEA, les JA; la FNP (producteurs de porcs, FNSEA), la CFA (aviculteurs), Légumes de France, la Coopération agricole, la Feef (entreprises de France), l’Ania (industries alimentaires), trois syndicats de restaurateurs (UMIH, GNI, CGAD) et Metro France.