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En raison des fortes pluies automnales et des conditions humides qui ont empêché certaines parcelles d'être moissonnées, la production française de tournesol est revue «légèrement à la baisse», à 1,7 million de tonnes (contre 1,8 Mt) il y a un mois, indique le ministère de l'Agriculture dans une note parue le 12 novembre. Et de préciser que le rendement moyen attendu (22,3 q/ha) est «susceptible d'être encore révisé». D’après plusieurs opérateurs contactés par La Dépêche – Le petit meunier, la récolte pourrait descendre jusqu'à 1,5 Mt. Pour l'heure, la production est attendue en retrait de 2,5% par rapport à la moyenne 2019-2023, et en fort recul (-18%) par rapport à la très bonne récolte de 2023. De leur côté, les prévisions de production de maïs bougent très peu, malgré la récolte qui a également été retardée par les conditions humides. La production de maïs grain reste estimée à 14,3 Mt, supérieure de 10% à la moyenne 2019-2023, notamment grâce à une forte progression des surfaces (+300 000 ha). Quant au maïs fourrage, le rendement termine autour de 128 q/ha, contre 138 q/ha l'an passé, avec des surfaces stables. La production est supérieure de 1,3% à la moyenne quinquennale.