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Si les ventes de vin en GMS ont poursuivi leur baisse l’an dernier, le bourgogne s’en est mieux tiré grâce à l’essor des marques « accessibles », a indiqué le 11 mars le BIVB (interprofession). En 2025, les vins de Bourgogne affichent des volumes à +1,6 % en grande distribution, selon un communiqué. Cette performance est notable, l’ensemble des AOC françaises étant à -3,5 % sur la même période. Comme les années précédentes, le BIBV note que « la résistance des vins de Bourgogne repose en grande partie sur les marques les plus accessibles ». Ainsi, les marques génériques (48 % des ventes) grimpent, selon les couleurs, de 2 % à 6,2 % en volume. Leur progression s’opère en grande partie via à des références proposées en dessous du prix moyen de la catégorie bourgogne, d’après le BIVB. Les marques de distributeur (34 %) sont quant à elles stables. Elles absorbent « une part importante de la demande d’entrée de gamme, ce qui contribue à stabiliser les volumes de bourgogne ». Globalement, le chiffre d’affaires GMS du bourgogne affiche +1,8 % en 2025. Une consommation de vin « plus rare, mais plus choisie » lui est bénéfique, considère le BIVB : « Les usages se déplacent vers des moments plus intentionnels, plus ritualisés, où la qualité, l’origine et le sens priment ».