Insectes

A parti d'une base de pois mélangée aux protéines d’insectes, les chercheurs ont obtenu une texture proche d’un blanc de poulet.
© Exotica

Le projet Exotica, coordonné par plusieurs laboratoires français, a transformé des protéines d’insectes en un aliment fibreux proche d’un muscle de volaille. Une avancée technique qui pourrait intéresser les industriels comme un…

Le producteur d’insectes français NextProtein a annoncé le 4 novembre une levée de fonds de 18 M€ pour construire un…

Marc Bolard est cofondateur et président de Nasekomo.
© Nasekomo

Basée à Sofia en Bulgarie, la société Nasekomo est spécialisée dans la sélection et la production de souches de mouches soldat noires à haut rendement pour fournir les producteurs de protéines d’insectes. Forte de sa technologie unique…

Détails des micro larves d'insectes que récupère Entoinnov à l'issue de la phase de production chez l'agriculteur.
© Entoinnov

La société Entoinnov va installer ses premiers bioréacteurs pour l'élevage de larves d'insectes (vers de farine) décentralisé chez un agriculteur début 2026. Sa solution apporte un complément de revenus à l'exploitant agricole.

En redressement judiciaire depuis mars dernier, Ÿnsect vient d’obtenir une nouvelle prolongation de sa période d’observation jusqu’au 12 janvier 2026, suite à la décision…

Ce nouveau tour de table permet à Agronutris de pérenniser l’activité de son site de production de mouches soldat noir.
© Agronutris

Agronutris et son site industriel des Ardennes a désormais pour actionnaire majoritaire La Compagnie des insectes. La société qui avait levé 100 M€ en 2021, espère un nouveau départ grâce à de nouveaux débouchés. Mais sa maison mère…

Après quatre années de recherche et d’expérimentations, le projet Biopose 3D, soutenu par la région Nouvelle-Aquitaine, est arrivé à son terme. Lancé par Invenio

Julien Orensanz est responsable technique à Cap 2020.
© Corentin Rampnoux

Fondé en 2007 par Denis Boisgontier, Cap 2020 est un spécialiste de la fourniture de données agronomiques sur la météo et les ravageurs pour les agriculteurs et leurs conseillers. Grâce à sa gamme de pièges connectés CapTrap, l’…

Innovafeed a suspendu début août l’activité de son site pilote de Decatur, dans l’Illinois. Ce site nommé North American Insect Innovation Center (NAIIC), inauguré en avril 2024 et développé…

La farine d'insectes destinée à l'aquaculture est dérivée des larves de Mouche Soldat Noire.
© Innovafeed

Inovafeed, BioMar et Auchan ont conclu une alliance stratégique pour intégrer à grande échelle la protéine d’insectes dans les aliments commerciaux pour crevettes élevées en Équateur. Celles-ci seront proposées aux consommateurs courant…