Lait
La filière laitière est engagée depuis quelques années dans une production plus durable pour réduire les émissions de gaz à effet de serre dans les élevages. L’objectif vise à réduire de 20% l’empreinte carbone du lait produit d'ici…
Le Cniel (interprofession laitière) et le Ceti (textiles innovants) mettent au point un process de fabrication de fibres textiles à partir de dérivés du lait. Cette filière à construire permettrait de valoriser le lait déclassé, de…
L’israélien Wilk Technologies (anciennement BioMilk) a annoncé le 13 juin 2022 avoir réussi à produire de la lactoferrine humaine en laboratoire, une étape de plus vers la production de lait maternel humain in vitro.…
La start-up Bon Vivant lance un partenariat avec Abolis Biotechnologies qui va l’aider à développer sa production, via la fermentation de précision, de protéines de lait sans animaux, en vue d’une commercialisation de son…