MeaTech et Umami Meats veulent développer des fruits de mer grâce à l’impression 3D

20.07.2022 - 15:16
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Irina Lafitte
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Foodtech

L’israélien MeaTech 3D et le singapourien Umami Meats viennent de lancer leur collaboration pour produire des fruits de mer in vitro grâce à l’impression 3D. Les produits issus de ce partenariat sont destinés au marché asiatique et notamment Singapour, premier pays à autoriser la commercialisation de protéines in vitro.

Mots-clés
Protéines
In vitro

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