Nutrition

Affichage nutritionnel : les arguments du débat sur le Nutri-Score

Présent sur les emballages depuis 2017, le Nutri-Score fait de nouveau débat alors que l’Union européenne envisage de rendre obligatoire l’affichage d’un logo nutritionnel sur les emballages alimentaires dans le cadre de sa…

Aviwell rejoint TWB pour donner un coup d’accélérateur à ses développements
Après la production de foie gras sans gavage, Aviwell veut élargir ses découvertes aux animaux d’élevage en général et au poulet en priorité. Ses solutions permettent d’identifier et d’adapter naturellement le microbiote intestinal des…
Incohérences

Les Cassandre l’avaient prédit, le Nutri-Score n’est pas un système d’étiquetage nutritionnel parfait. Officiellement lancé en France fin 2017, ce dispositif est devenu obligatoire deux ans plus tard. Il faisait un peu moins parler…

Les spiritueux vont indiquer leur valeur énergétique

Les spiritueux français feront figurer la valeur énergétique des produits sur l’étiquette des bouteilles, a indiqué la Fédération française des spiritueux (FFS) le 13 octobre. L’organisme a signé, la veille dans le cadre de…

Des voix s’élèvent pour modifier l’algorithme du Nutri-Score, ou s’en affranchir
Les charcutiers de le Fict demandent des aménagements pour que le Nutri-Score s’adapte à leurs produits tandis que la filière du roquefort refuse en bloc tout étiquetage obligatoire. Le ministre de l’Agriculture Julien Denormandie est…
Le roquefort appelle les AOP à refuser Nutri-Score

« Les femmes et les hommes de l’AOP roquefort demandent haut et fort que le roquefort soit exempté du Nutri-Score », peut-on lire dans un communiqué du 11 octobre. Alors que des discussions européennes sont en cours…

La bataille judiciaire continue entre les charcutiers et Yuka
Lors d'une conférence de presse de la Fict, l'essentiel des débats ont porté sur la bataille qui l'oppose avec la société Yuka. L’application nutritionnelle du même nom, condamnée à trois reprises à la demande de charcutiers et de la Fict…
Royal Bernard innove avec ses panés crus Nutri-Score A
La société drômoise Royal Bernard, filiale de Terrena, a lancé sa gamme de produits de volaille panés crus. Pour se différencier, elle parie sur ses approvisionnements locaux et ses recettes clean label.