Un cahier des charges unique de la production piscicole pour la GMS

Alors que certains secteurs appellent de leurs vœux une harmonisation des cahiers des charges de la GMS pour une plus grande efficacité industrielle, la filière piscicole lance une démarche dans ce sens. Un cahier des charges unique pour la production de truite (34 000 t) a ainsi été défini et doit servir de pilote avant une extension de la démarche aux productions piscicoles marines. Toutes les parties prenantes ont été associées à cette démarche : producteurs, distributeurs, associations de consommateurs, WWF, ministère de l’Agriculture et FranceAgriMer.