Un revêtement antibactérien prolonge la fraîcheur des fruits et légumes
Le revêtement à base de cire et d'huille essentielle réduit la fixation fongique et bactérienne sur les fruits
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Des chercheurs de l'université Texas A&M ont développé un enrobage antibactérien à base de cire et d’huile essentielle d’écorce de cannelle pour prolonger la durée de vie des fruits et légumes frais.
Renforcer la qualité des fruits et légumes frais, tout en offrant une protection renforcée contre les bactéries et les champignons étaient au cœur des recherches (1) menées par le Dr Mustafa Akbulut, professeur de génie chimique et de Luis Cisneros-Zevallos, professeur de sciences horticoles, tous deux basés à l’Université Texas A&M.
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