Vegan

11 mai, 2022
Parti de l’artisanat, Jay & Joy perfectionne les techniques de fermentation à partir de coco, d’amande ou de cajou pour produire à plus grande échelle des fromages et des crèmes sans lait et biologiques.
08 déc, 2021

Dans un communiqué du 30 novembre, la marque V-Label, qui certifie des produits végans et végétariens, annonce un partenariat international avec l’entreprise SGS, spécialiste de la certification de produits alimentaires, pour…

01 déc, 2021

L’enthousiasme au sujet du marché français du végétal n’est plus vraiment ce qu’il était. Ainsi, alors que les lancements de nouveaux produits alternatifs à la protéine animale ralentissent, le cabinet d’études Xerfi Precepta vient…

24 nov, 2021

La start-up new-yorkaise Daily Harvest vient de lever 77 M$ (68,5 M€) au cours d’un cycle de financement de série D mené par Lone Pine Capital et des investisseurs existants, dont Lightspeed Venture Partners. Avec ce nouveau tour…

14 oct, 2021

Savencia Fromage & Dairy met la main sur l’une des marques leaders de l’houmous et des snacking végétaux aux États-Unis en acquérant Hope. Cette acquisition, dévoilée le 7 octobre, inclut l’usine de Louisville, dans le Colorado…

14 oct, 2021

Nestlé a annoncé le 7 octobre le lancement d’un test dans un nombre limité de magasins en Suisse et en Allemagne concernant des œufs et des crevettes confectionnés à partir de végétaux. « Lancé sous la marque Garden Gourmet Veggie…

06 oct, 2021
La start-up parisienne La Vie Foods prépare une levée de fonds très conséquente pour assurer le décollage de son « porc sans viande » en grandes surfaces et en restauration.