Viande artificielle
Good Meat, la filiale de la start-up Eat Just spécialisée dans la viande in vitro, a annoncé le 25 mai 2022 le lancement d’un « partenariat de plusieurs années » avec le spécialiste américain de recherche en biotechnologie…
Le spécialiste israélien de la viande cultivée MeaTech, vient d’annoncer la signature par sa filiale belge Peace of Meat d’un accord stratégique avec l’écossais Enough (ex 3F BIO), un des leaders dans le domaine des mycoprotéines. Le…
La start-up canadienne de biotechnologie Evolved Meats (anciennement CaroMeats) a annoncé le 19 mai avoir levé 2 M CAD (1,4 M€) au cours d’un tour de table d’amorçage mené par le groupe Maple Leaf Foods, avec la participation du fonds…
Le fonds américain de capital-risque Big Idea Ventures a dévoilé le 2 mai 2022 la liste des quinze start-up, dont cinq européennes, qui ont fait leur entrée dans ses accélérateurs de New York, Singapour et Paris. Parmi elles figure la…
La start-up américaine CellCrine a annoncé fin avril 2022 sa découverte d’une enzyme qui pourrait révolutionner la bourgeonnante industrie de la viande in vitro. Cette innovation, « non présente dans les milieux de culture…
Core Biogenesis, spécialiste de l’ingénierie génétique et inventeur d’un process de production de facteurs de croissance à base de plantes, unique au monde, va construire sa première usine en France. Un nouvel appel de fonds devrait…
Selon le rapport annuel de l’organisation américaine Good Food Institute (GFI), qui promeut les imitations végétales de la viande, les ventes de ces produits ont progressé de 19 % en Europe de l’Ouest, pour atteindre 2,3 …
La start-up a mis au point un procédé original de texturation des protéines végétales afin d’obtenir un produit imitant le filet de poulet. Une usine doit ouvrir en 2023 en France, qui produira 15 000 tonnes de produits destinés aux…
Alors que la viande in vitro doit encore faire face à des coûts de production élevés, la start-up israélienne BioBetter a annoncé le 29 mars avoir mis au point une nouvelle méthode de culture plus économique à partir de…
Les spécialistes des protéines in vitro CellX et Bluu Seafood (anciennement Bluu Biosciences) ont annoncé le 7 avril le lancement d’un partenariat afin de « se soutenir mutuellement sur toute la chaîne de valeur lors de l…