Viande artificielle

Aleph Farms et Enzymit s’associent pour diminuer le coût de la viande cultivée

  

Mosa Meat équipé pour produire des centaines de milliers de hamburgers cultivés par an

  

Alpha Foods et The Every Co se rapprochent pour lancer une viande végétale nouvelle génération

  

Des scientifiques développent une nouvelle technique pour produire de la graisse de culture
Petits tubes contenant de la graisse de porc cultivée
© john yuen

Des chercheurs de l’université américaine de Tufts ont réussi à produire en laboratoire des tissus adipeux ayant une texture similaire à celle de la viande, grâce à l’utilisation d’agents liants. Ces résultats ouvrent des perspectives…

Steakholder Foods veut se concentrer sur la viande et la poisson imprimés en 3D

  

The Novo Nordisk Foundation finance la recherche d’alternatives au sérum fœtal bovin

  

Cocoon Bioscience veut se doter d'un site de production

  

New Age Eats, spécialiste de la viande alternative, jette l’éponge

  

Future Fields, spécialiste des facteurs de croissance alternatifs, lève 11,2 M$

  

Le milieu de culture sans sérum de Good Meat autorisé à Singapour