Yaourt grec : campagne contre le « petit lait »

Un article intitulé « La face cachée du yogourt grec » et publié par la revue Modern Farm, met en cause l’impact sur l’environnement du « petit lait », le lactosérum résultat du processus de fabrication du yaourt et du fromage. Devant la polémique naissante, Chobani et Dannon ont préféré prendre des engagements « responsables ». Chobani, leader du segment, a promis d'étudier « les meilleures options pour parvenir à une utilisation bénéfique du lactosérum ».