Délégation intégrale des travaux agricoles : les grandes cultures en première ligne

Ce sont 13% des fermes spécialisées en grandes cultures qui délèguent intégralement leurs travaux agricoles, contre seulement 7% pour l’ensemble des exploitations, d’après une extraction des données du recensement agricole 2020 effectuée par le service statistique du ministère de l’Agriculture pour Agra Presse. La part des exploitations qui ont recours à un tiers pour l’intégralité de leurs travaux agricoles tombe à 8% pour les élevages porcins, de volaille et autres granivores, et à 7% pour la viticulture. Pour toutes les autres orientations technico-économiques (OTEX), cette part est inférieure ou égale à 5%. Sans aller jusqu'à la délégation complète, plus de la moitié des exploitations (56%) ont eu recours au moins une fois à des prestations externes, un chiffre stable depuis dix ans. Mais globalement, le volume de travail des entreprises de travaux agricoles est en forte croissance (+40% en dix ans), porté par la part croissante des travaux délégués dans chaque exploitation.