Endives, chicorées, carottes et salades : la tendance des cours est à la hausse

Les productions d’endives, chicorées et carottes sont à la hausse comparé à la campagne précédente, selon les chiffres Agreste du ministère de l’Agriculture publiés le 15 octobre. Les récoltes restent cependant inférieures à la moyenne quinquennale (-9 % pour les chicons d’endives, -6 % pour les chicorées, -2 % pour les carottes). Pour les trois types de légumes, les cours sont, en cette campagne 2015, supérieurs à la campagne précédente et à la moyenne des 5 dernières années.