Insectes : Ÿnsect se diversifie dans l’alimentation humaine en rachetant Protifarm

Spécialiste de l’élevage d’insectes pour l’alimentation animale et les engrais, la start-up française Ÿnsect annonce dans un communiqué paru le 13 avril, avoir fait l’acquisition du néerlandais Protifarm, présenté comme « leader mondial » des insectes pour l’alimentation humaine. Cette acquisition, dont le montant n’a pas été dévoilé, permet au Français « d’accroître la capacité de production d’Ÿnsect, mais également d’accélérer son développement sur le marché de la consommation humaine », commente la start-up.