Lait

Les syndicats aux aguets concernant l’affinage hors de l’exploitation des fromages

La rédaction du décret autorisant l’affinage des fromages fermiers en dehors de l’exploitation tout en conservant l’appellation fermier serait suivie de près par les syndicats agricoles : la FNSEA, au travers de la Fnec (éleveurs de…

L’OPLGO veut un partenariat avec Lactalis pour mieux valoriser le lait

L’OPLGO (organisation de producteurs de lait du Grand-Ouest), dont les producteurs livrent leur lait à Lactalis, demande au géant industriel la mise en place d’un partenariat afin de reconnaître la force des producteurs organisés,…

Après deux ans de trêve, la guerre du camembert relancée
L’ODG du camembert de Normandie a définitivement enterré le projet de nouveau cahier des charges. Une ultime décision qui relance la « guerre du camembert », dont la prochaine bataille pourrait se dérouler sur un terrain judiciaire.
La guerre du camembert s’enlise
Après deux années d’intenses discussions, la guerre du camembert devait prendre fin. Acteurs de l’AOP et du « fabriqué en Normandie » s’étaient entendus pour mettre en place une grande appellation englobant l’ensemble. Mais,…
Bigard, Lactalis et Yara en lice pour le prix « Pinocchio »

Depuis le 14 janvier, les Amis de la Terre renouvellent leur prix Pinocchio visant à récompenser les entreprises « pour le décalage entre leur vitrine promotionnelle et la réalité de leurs agissements ». Après une pause…

La filière laitière lance sa démarche de responsabilité sociétale
Prévue par le plan de la filière laitière, la démarche « France Terre de lait » a été officiellement lancée. Cette démarche de responsabilité sociétale à l’échelle de la filière servira de socle commun à tout le lait et les…
Carrefour et Sodiaal renouvellent, à la hausse, leur accord sur le prix du lait

« Désireux de poursuivre l’effort entamé l’année dernière en faveur de la revalorisation du prix du lait payé aux producteurs, Carrefour et Sodiaal vont aujourd’hui encore plus loin en signant un accord global pour l’année 2020…

Les marchés laitiers à l’équilibre
Une production laitière mondiale contenue ouvre des perspectives positives pour les marchés laitiers, conclut le dernier Observatoire européen du marché laitier. Quelques incertitudes persistent malgré tout sur le beurre et le fromage.
Bruxelles valide les indicateurs économiques de la filière laitière

« C’est désormais chose faite », se félicite le Cniel (interprofession laitière) dans un communiqué du 9 décembre. Quelques allers-retours ont été nécessaires mais le tableau de bord des indicateurs économiques de la…

Fromages fermiers : l’Assemblée dit oui à l’affinage hors de l’exploitation

Les députés ont voté, lors de la séance publique du 4 décembre, en faveur d’un article permettant à tous les fromages fermiers (sous signes officiels de qualité ou non) de pouvoir être affinés en dehors de l’exploitation, sous…