Pour les stocks

20.03.2020 - 08:00
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Mathieu Robert
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À la sortie de cette crise sanitaire inédite, il sera probablement question de stockage. Face aux difficultés logistiques et aux baisses d’activité provoquées par le manque de main-d’œuvre, et face aux comportements de sur-consommation observés chez les consommateurs comme chez les agriculteurs, on se demandera sûrement comment constituer davantage de stocks tout au long des filières agricoles ? En effet, pour optimiser le confinement de chacun et travailler plus sereinement, il aurait été utile que nous ayons tous, consommateurs et entreprises, davantage de stocks d’avance.