Sanglier : une filière « viande de chasse » en construction en Tarn-et-Garonne
Le conseil départemental du Tarn-et-Garonne et la fédération départementale de chasse souhaitent lancer une filière de viande de gibier, apprennent nos confrères de France Bleu. Sangliers, biches : « dans la mesure où il faut réguler ces bêtes, on ne va quand même pas jeter la viande », résume Michel Weill, président du conseil général. Une subvention sera donc accordée par le département à la fédération de chasse à hauteur de 600 000 €, pour un projet estimé à 1 M€ en comprenant l’aménagement de centres de collectes avec des congélateurs et bacs d’équarrissage.