Viande
Dans un paysage tendanciellement en déclin, l’Allemagne reste l’une des seules destinations en croissance pour les exportations françaises de viande bovine : en 2020, l’Hexagone y a expédié 46 000 tonnes équivalent carcasse (téc),…
Le déséquilibre actuel sur le marché européen du porc pourrait « s’effacer d’ici la fin de 2021, alors que l’accroissement de la production devrait diminuer », avance la Commission européenne dans une note de prévision…
Le Royaume-Uni manque actuellement de milliers de bouchers, faisant craindre des pénuries de produits traditionnels pour Noël et des abattages massifs faute de pouvoir transformer la viande, selon des professionnels du secteur. L’…
« Nous ne voulons plus que le veau soit un coproduit de la production laitière mais un produit de l’exploitation à part entière », résume Nadine Ballot, en charge à l’interprofession laitière des actions science…
« Le premier abattoir mobile pour bovins est en marche », se félicite le Bœuf Éthique dans un communiqué paru le 10 septembre. Les toutes premières viandes issues de ce système d’abattage sont désormais disponibles à…
La fondation Heinrich-Böll et l’ONG les Amis de la Terre ont publié le 7 septembre leur atlas de la viande dans lequel ils…
« Le décret pour rendre obligatoire l’affichage de l’origine de toutes les viandes en restauration collective sera pris à la fin de l’année », a assuré Julien Denormandie, ministre de l’Agriculture lors de son…
Alors que les consultations n’ont pas permis de régler le différend concernant les mesures restrictives ou prohibitives à l’importation imposées par le Panama sur les fraises, les produits laitiers, les produits carnés, les ananas…