Viande

C’est reparti pour un tour : l’expérimentation de l’affichage obligatoire de l’origine du lait et de la viande dans les produits transformés est prolongée jusqu’au 31 décembre 2021, prévoit un décret paru au JO le 29 mars.…

Dans les usines du secteur de la viande, le taux d’absentéisme lié au Covid-19 et à ses répercussions était « aux alentours de 15 % », indiquait le 31 mars Paul Rouche, directeur délégué de Culture viande (…

« La Commission européenne nous a donné un accord de principe pour pouvoir imposer l’étiquetage des viandes de volailles, de ruminants, de porc pour la restauration hors domicile », annonce Didier Guillaume, ministre de l’…

Si tous les Français respectaient le PNNS (Plan national nutrition santé), quel serait l’impact sur l’agriculture ?  C’est ce qu’a cherché à savoir le Centre d’études et de prospective (CEP, ministère de l’Agriculture) dans une…

Dernière ligne droite pour la nouvelle génération des Labels rouges en viande bovine. Le comité national de l’INAO (Institut national de l’origine et de la qualité) a validé le 28 janvier les nouvelles règles s’appliquant aux…

Par un arrêté paru au Journal officiel le 10 décembre, les ministres de l'Économie et de l'Agriculture étendent l'accord interprofessionnel du 22 mai, qui prévoit de rendre obligatoire la contractualisation pour la viande bovine label…

Si la consommation de viande des ménages français continue de diminuer, il n’en est rien pour les produits élaborés à base de viande, témoigne FranceAgriMer dans son dernier bilan de la consommation de produits carnés en 2018. Qu’ils…