2014, année de développement pour Malteurs Echos, petite malterie ardéchoise

La prédominance des très grandes entreprises sur un secteur comme la malterie n'empêche pas l'émergence d'initiatives locales. Courant 2014, une malterie locale ardéchoise créée par des cadres du milieu agricole se transformera en sCIC, société coopérative d'intérêt collectif. Il s'agit de Malteurs Echos, basée à Beauchastel, en ardèche, regroupant 50 adhérents, 30 brasseurs 4 malteurs et employant 7 salariés. L'histoire de cette PME date de 2012. a l'époque, trois associés issus de la formation agricole, du développement agricole et rural et de la gestion d'entreprise ont créé, grâce à un financement participatif, une malterie artisanale et solidaire sous forme associative. Les apports au fonds associatif se transformeront en parts sociales au moment de la mise en route de la sCIC. L'association s'est fixée 5 objectifs : développer la clientèle, formaliser les partenariats dans la filière avec les coopératives de céréales, suivre les essais variétaux en lien avec les chambres d'agriculture, améliorer et diversifier la gamme des malts  (exemple malt plus caramélisé) et produire localement. Le site de transformation de 250 m2 basé dans une ancienne station fruitière prévoit de traiter 350 tonnes d'orges brassicoles en 2014 pour atteindre rapidement son seuil de rentabilité de 500 tonnes. La malterie s'est fixé pour objectif d'atteindre d'ici 2020, 600 tonnes de malt bio. Les trois associés veulent relocaliser la production de malt en développant une coopération forte avec les agriculteurs locaux et les coopératives de céréales. Trois coopératives approvisionnent la malterie ardéchoise : la Drômoise de céréales, Terre dioise et la Dauphinoise. Malteurs Echos entend développer toutes formes de partenariats avec les brasseurs, les agriculteurs et les coopératives.