Agriculture indoor : Jungle s'allie avec Firmenich sur le muguet

La start-up franco-portugaise d’agriculture verticale Jungle a annoncé sur BFM TV la signature récente d'un partenariat avec le groupe suisse Firmenich (parfums) pour extraire de l’essence de muguet. Le groupe suisse avait investi chez Jungle en 2019, en lui fixant pour mission de sélectionner des espèces de plantes candidates à la production en agriculture verticale.

A l’issue de ces recherches, c’est le muguet qui a été retenu, ce qui devrait constituer une première pour l’industrie du parfum, selon le fondateur de Jungle, Gilles Dreyfus (voir photo ci-dessus) : « Il n’avait jamais existé comme composant d’un parfum à l’état naturel. La floraison (de cette fleur) dure entre sept et dix jours, une fois par an. Et l’extraction dure deux mois, donc il n’y a pas assez de temps et de biomasse végétale. Grâce à l’environnement contrôlé, nous avons pu produire suffisamment de clochettes. »

Alors que Jungle tirait jusqu’ici 90% de son chiffre d’affaires de l’alimentaire (plantes aromatiques), la parfumerie grimpe à 40%. Et le non-alimentaire devrait continuer de garder une grande place : « On est en train d’avancer dans l’aromathérapie et dans les compléments alimentaires. » A moyen terme, Gilles Dreyfus s’attend à une activité divisée à parité entre alimentaire et non-alimentaire, avec des fermes dédiées à chacune des productions.