Agritel estime la récolte française de blé tendre 2011 à 33,2 millions de tonnes

« La récolte française 2011 en blé tendre est estimée à 33,2Mt », a indiqué la société Agritel dans un communiqué le 19 août. Ainsi le rendement national moyen s'établirait autour des 65,69q/ha contre 72,5q/ha il y a un an. Par rapport à 2010, les rendements ont baissé de 9,1% et la production de 7% en raison d'une hausse des emblavements. Une forte hétérogénéité des rendements en fonction des régions et des types de sol est rapportée. Selon Agritel, malgré une récolte ayant trainé, les taux de protéines et les poids spécifiques des grains de blés tendre sont bien supérieurs aux normes. Au final, les pluies du mois de juin auront offert de bonnes conditions pour le remplissage des grains. Ceci aura permis de remonter les potentiels de rendements dans la plupart des régions de la moitié nord de la France. Dans le Sud, des cultures en avance et des pluies moins abondantes n'ont pas permis le même rattrapage de rendements.