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Des concombres, des tomates et des salades crus seraient à l’origine de la propagation rapide d’une bactérie dangereuse, a annoncé le 25 mai le ministère allemand de l’agriculture, alors que quatre décès pourraient être liés à la maladie qu’elle provoque. La ministre allemande, Ilse Aigner, a jugé « vraiment préoccupante » la propagation rapide de cette bactérie qui cause des hémorragies dans le système digestif, voire des troubles graves appelés syndrome hémolytique et urémique (SHU).
Le RKI, établissement fédéral en charge de la surveillance et de la lutte contre les maladies, a dénombré 140 cas de SHU en Allemagne, soit plus du double du chiffre enregistré en 2010 (65). Deux cas s’étaient révélés mortels.
Mais c’est surtout le court laps de temps dans lequel ces cas se sont déclarés – quinze jours – qui a alerté les autorités sanitaires.