Jean Stalaven a acquis le 3 mai le salaisonnier ardéchois Teyssier (15,9 millions d’euros de chiffre d’affaires en 2016), a annoncé Euralis, maison mère de l’industriel breton, pour un montant qui n’a pas été communiqué. « Ce rapprochement va ainsi permettre à Jean Stalaven (filiale d’Euralis), qui propose déjà une gamme de plus de 1 000 références sur les marchés des charcutiers traiteurs, de compléter et de renforcer sa gamme de salaison sèche », précise le communiqué du 11 mai. Autre objectif pour les deux entreprises : accélérer leurs projets de croissance sur le marché des commerces de proximité. "Notre offre de salaison sèche (...) constitue un levier de croissance prioritaire pour le pôle alimentaire », souligne Alain Tapie, directeur général du pôle alimentaire d’Euralis. La coopérative précise qu’elle souhaite préserver le niveau d’emploi et les conditions de travail des salariés de Teyssier.
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Teyssier, fondé en 1871, est une entreprise familiale qui emploie 100 salariés sur son site de Sainte-Agrève (Ardèche). Elle vu « son chiffre d’affaires progresser de presque 35% ces cinq dernières années, grâce à la qualité de ses produits et à une politique d’innovation soutenue. »