Viennoiserie Bridor recrutera 1 200 collaborateurs d’ici à cinq ans

Avec une croissance de 15 à 20 % par an, Bridor s’équipe afin de répondre aux attentes des marchés internationaux. En effet, la viennoiserie à la française a le vent en poupe dans le monde. Les deux pôles de production de Bridor, en France et en Amérique du Nord, vont ainsi bénéficier d’une augmentation de leurs capacités de production et donc de leurs effectifs. "Le site de Servan-sur-Vilaine est arrivé à saturation", explique Pascal Shneider, directeur marketing de Bridor. "La nouvelle chambre froide et la nouvelle plateforme logistique doivent être livrées en février 2018. Dans le même temps, c’est le site de Louverné qui s’agrandit avec cinq nouvelles lignes de production afin d’être dimensionné au même niveau que Servan-sur-Vilaine".

À Québec et près de Philadelphie aux États-Unis, les deux autres pôles de production de Bridor gagnent trois nouvelles lignes de production. "En doublant notre capacité de production, nous augmentons également nos effectifs pour des équipes en trois-huit", indique Pascal Shneider. Ainsi, 1 200 embauches sont prévues dans les cinq ans aux postes d’opérateurs, de maintenance et de commerciaux afin de créer des équipes locales dans les 90 pays où Bridor est présent.

Affichant 600 M€ de chiffre d’affaires par an et 1 800 collaborateurs, Bridor fournit en pains et viennoiseries crus et surgelés les boulangeries, snacks, coffee shops et chaînes de boulangeries. "Nous sommes positionnés sur un secteur premium avec des viennoiseries pur beurre. Notre partenariat avec Le Nôtre dure depuis vingt ans, et nous collaborons aussi avec des Meilleurs ouvriers de France", explique le directeur marketing. "C’est ce qui fait que nos produits commencent à intéresser la GMS". Le pain burger à la pâte à croissant développé par Bridor a également reçu le grand prix de l’innovation au dernier Sirha.