Le groupe Savencia informe, dans un communiqué du 7 septembre, de son projet de céder le fabricant de rillettes Luissier Bordeau Chesnel au Groupe Alliance, « acteur industriel français reconnu de l’agroalimentaire, détenu par le groupement de producteurs bovins porcins des Hauts de France, Cobevial ». Le directeur de la holding Alliance, Hubert Parry, joint par Agra Presse, met en avant « le savoir-faire » du groupe dans le domaine de la rillette, à travers Bahier, et « la part non négligeable » d’activités charcutières au sein du groupe. Il met en avant aussi la complémentarité entre les deux sociétés sarthoises, Bahier étant « en volume beaucoup plus axée sur les marques de distributeurs ». Pour autant, Bahier perdurera, assure-t-il. Le DG d’Alliance précise que les sociétés sous la holding sont autonomes. À ce titre, Bordeau Chenel devra se doter de fonctions-support, alors qu’elle dépend aujourd’hui de Savencia, précise-t-il. Les deux sociétés réalisent des chiffres d’affaires comparables avec les rillettes, souligne-t-il : un peu plus de 50 millions d’euros pour Bahier (qui réalise à peu près autant en boudins) et un peu moins de 60 millions d’euros pour Luissier Bordeau Chesnel.
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SC