Danemark/Elevage Danish Crown dévoile ses ambitions

Le danois Danish Crown a dévoilé un plan stratégique en début de mois qui doit lui permettre de s'imposer comme le leader sur l’Europe du nord, au Royaume-Uni, en Suède et en Pologne, en plus du Danemark. Autant de pays qui deviennent pour l’entreprise des « marchés domestiques ». Il s'agit aussi d’accentuer le développement de produits à plus forte valeur ajoutée. Confrontée à la lente érosion du cheptel porcin danois – les abattages reculent de 2 à 3 % chaque année –, la coopérative a également décidé de changer les règles de rémunération des éleveurs. « La diminution des abattages a un coût pour notre entreprise et c’est probablement un des challenges les plus importants que nous ayons à relever », explique Erik Bredholt, président de Danish Crown. « Jusqu’ici, nous calculions le prix sur la base du prix allemand, mais se baser sur une seule source n’est plus suffisant aujourd’hui. » Le prix sera désormais établi sur la base d’un indice européen, comprenant les prix pratiqués en Allemagne, en Espagne, en France et aux Pays-Bas. Sur cet indice, Danish Crown prévoit de rajouter 0,6 couronne danoise (8 centimes d’euros) au kilo, soit environ 400 000 couronnes (54 000 €) par an pour un élevage moyen livrant 8 000 porcs charcutiers. C’est en tout cas l’objectif de prix attendu pour 2021. « Si nous y parvenons, alors je suis certain que nous constaterons une augmentation des abattages au Danemark. » Le plan stratégique, intitulé 4WD, prévoit également de renforcer les actions de développement de la production de porcs bio et de porcs élevés sans antibiotiques, et d'investir 40 M€ dans ses outils industriels pour un retour sur investissement attendu de 10 %.