Daurema débute la production d’emballages compostables à domicile pour l’alimentaire, fabriqué à partir de cellulose. Une façon de produire plus près des marchés à partir de matières premières françaises.
La durabilité est plus qu’une ligne de conduite pour les fondateurs de Daurema, dont le nom signifie justement durable en esperanto. « Nous commençons la production à partir de janvier 2023 de nos barquettes en cellulose, majoritairement d’origine française, et qui sont compostables à la maison », explique Frédéric Salomon, fondateur de Daurema, société créée début 2021 et soutenue par le fonds d’investissement régional IRD. Pour lancer cette production, une usine comptant trois lignes de production a été installée à Wattrelos (Nord), qui aura une capacité de production de 30 millions de barquettes par an. Cet investissement représente 4,2 millions d’euros.
La demande est grandissante pour ces emballages alternatifs puisque le cadre réglementaire oblige d’éliminer progressivement d’ici 2026 le plastique des emballages contenant moins de 1,5 kg de fruits et légumes frais. « Le marché est en croissance car de plus en plus d’opérateurs cherchent des alternatives locales et durables comme nos emballages », souligne Frédéric Salomon. Le premier client de Daurema est un cultivateur de champignons biologiques de Picardie. Mais d’autres marchés s’intéressent à ces emballages comme la restauration rapide et collective, l’industrie manufacturière (notamment pour caler les équipements dans des emballages) ou l’industrie agroalimentaire.
Recherches sur les emballages étanches
Daurema vient d’intégrer l’accélérateur de start-up Furturagrow, sponsorisé par les Brioches Fonteneau, Sodebo et le charcutier industriel Petitgars. Et c’est avec cet industriel que Daurema va mener des recherches. « L’emballage de produits sous vide d’air ou sous atmosphère modifiée nécessite une étanchéité de haut niveau qui ne peut pas offrir la cellulose seule, c’est pourquoi nous allons travailler sur ce sujet pour trouver des solutions avec d'autres matériaux », poursuit Frédéric Salomon.
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Des discussions ont lieu actuellement entre Daurema et plusieurs opérateurs et notamment le distributeur Auchan, qui emballe déjà dans ses magasins ses produits de boucherie et de poissonnerie sans recourir au polystyrène. Daurema espère pouvoir travailler avec Auchan d’ici 2023 ou 2024, et s’assurer ainsi des volumes importants estimés à 55 millions de barquettes par an par la société.
Des perspectives qui demanderont à Daurema de renforcer ses capacités de production, sachant que le bâtiment actuel peut accueillir jusqu’ à 7 lignes de production.