Depuis le début de l’année 2012, la production porcine ne cesse de diminuer

« Depuis le début 2012, les abattages en têtes se sont repliés de près de 3% par rapport à la même période en 2011 », lit-on dans une étude Agreste de novembre. Selon les experts, la baisse observée est liée au ralentissement ou à la cessation d’activités des éleveurs de porc. Et pour cause : à partir du 1^er janvier 2013, les bâtiments de truies gestantes devront être aux normes européennes. Les travaux qui ont lieu dans les élevages ralentissent les activités. Pour le mois de septembre 2012, la production porcine a dépassé les 2 millions d’animaux, soit une baisse de 6% par rapport à septembre 2001. Dans ce contexte d’offre réduite, le prix moyen du porc charcutier reste élevé en octobre (+16% par rapport à 2001).