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A l’automne 2010, les agriculteurs de Champagne céréales ont déjà engagé 10 % de la récolte de blé de 2011. « Ce n’est pas colossal, mais cela témoigne d’un engagement nouveau », a indiqué François Hallard, directeur commercial de Champagne céréales, le 23 novembre. Désireux de s’assurer un revenu minimum, ils ont également contractualisé l’équivalent de 7 à 8 % de la récolte de blé et d’orge sur trois ans pour un prix allant de 150 à 168 euros/t.
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